Vi søker kokk!

Rosendal Kafé gjenåpner I løpet av våren 2021. Rosendal Teater (RT) har en ledig stilling i 100% som kokk fra våren 2021 (dato for oppstart avtales med søker).

For english applicants, go here!

RT er byens og regionens teater – åpent for unge og gamle – fra alle bakgrunner og orienteringer – for alle fra kunstelskere til de som aldri har vært på teater før. RT er et sted for alle slags folk – et sted for deres stemmer og kropper. Rosendal Kafé er en sentral del av dette prosjektet.

Med mat og drikke i sentrum, er Rosendal Kafé et sted for å samle folk fra nabolagene. Rosendal Kafé er et sted for å møte venner, familie og fremmede. Det er også et sted for alle mulige aktiviteter, som konserter, opera, teater, dans, filmvisninger, barneforestillinger, singalongs, workshops og klubber. Vi søker etter en kvalifisert kokk som skal jobbe sammen med Rosendal Teater for å utvikle og iverksette kaféens konsept. Det er viktig at denne personen er åpen for og inspirert av:

  • - Teaterkafé-konseptet.

  • - En kafé med et rikt utvalg av kunstneriske aktiviteter.

  • - En meny som reflekterer arrangementene i teatret og kafeen.

  • - Å skape en jevn kultur for god mat og gjestfrihet.

    Vi hører gjerne fra søkere fra alle kulinariske bakgrunner.


    Blant stillingens ansvarsområder inngår:

  • - Å jobbe med RT for å utvikle og iverksette kafeens forretningsmodell og konsept

  • - Ansvar for planlegging, innkjøp og forberedelser til ukens meny

  • - Delta på møter med teaterets administrasjon for å samarbeide om konsepter inspirert av programmet i huset

  • - Samarbeide med restaurantsjef og servitører om å skape et varmt og inspirerende miljø for ansatte, gjester og kunder

  • - Rekruttering, opplæring og oppfølging av andre kokker i staben


    Krav til kvalifikasjoner

  • - Fagbrev som kokk (eller likeverdig relevant erfaring).

  • - God kjennskap til IK Mat.

  • - Erfaring med å drive restaurant/kafé.

  • - Erfaring med budsjettering og økonomistyring.

  • - Kunne vise til referanser og resultater fra tidligere arbeid.

  • - Flytende engelsk og/eller norsk.

    Relevant erfaring kan kompensere for formell kompetanse.


    Personlige egenskaper

  • - Varm og imøtekommende.

  • - Stor gjennomføringsevne og arbeidskapasitet.

  • - Evne til å arbeide både selvstendig og i samarbeid med andre.

  • - Fleksibel, kreativ og vilje til å ta ansvar og initiativ.

  • - Strukturert og effektiv.

    Erfaring med konseptutvikling og -gjennomføring er ønskelig, men ingen forutsetning for å kunne søke. Personlig egnethet vil bli sterkt vektlagt.


    Ansettelsesform:
    100% fast stilling. Seks måneders prøvetid. Cirka 20-80 fordeling mellom administrative oppgaver og service. Kvelds- og helgearbeid må påregnes. Lønn etter avtale. 7% pensjonssparing og ansattforsikring.


    Kontakt:
    For mer informasjon om kafeen, ta kontakt med restaurantsjef Terje Bjørndahl: 418 11 793
    For mer informasjon om teateret, ta kontakt med teatersjef Alexander Roberts: 973 23 540
    For mer informasjon om arbeidsforhold, ta kontakt med administrativ leder Ingrid Rognes Solbu: 934 58 885


    Søknadsfrist: 11. Mars 2021.

    Søknaden sendes til ingrid@rosendalteater.no. Merk eposten «kokk».

    Alle kvalifiserte søkere som har minoritetsbakgrunn eller er økonomisk vanskeligstilte er garantert intervju. Spesifiser dette i søknaden dersom dette gjelder deg.